從現在到#三伏,堅持吃它一個月,陽氣足了,寒濕就沒了! #一年四季,夏天是

    從現在到三伏,堅持吃它一個月,陽氣足了,寒濕就沒了! 一年四季,夏天是吃薑最好的季節。 
 
這是因為夏天陽氣開洩,陽氣散佈在體表,內裡的陽氣相對就少一些,陽氣少了,寒氣就多了,平素就體寒的人胃中會更加虛冷。 若再貪點涼,吹空調,吃瓜果,喝冷飲,無形中也會對脾胃造成傷害,所以夏天嘔吐、腹瀉的人很多。 
 
 胃中虛冷,生薑就派上用場了,薑可以直接嚼著吃,能幫助溫暖脾胃。 但生薑辣口,而且很容易吃出火氣。 生薑性溫,有升散的力量,所以能暖胃,給脾氣補充陽氣,把寒氣往外趕,改變胃中虛冷的環境。 
     
    生薑怎麼吃不上火呢?這裡推薦醋泡薑~
生薑是往外散的,我們選擇用醋來泡生薑,道理其實很簡單,醋是酸的,酸味是往裡收的,生薑和醋配在一起,一收一散,起一個平衡的作用,這樣生薑不會散的太厲害,同時它溫補的性質不會改變,溫胃散寒卻不上火,用來養生,效果非常好。 而且加了醋的薑,吃起來也不那麼辣口了,整體的口感更好了。  ‍
 
    醋泡薑做法:
選取新鮮的嫩薑,嫩薑又脆又嫩,辛辣味相對沒那麼重,眼下正是嫩薑上市的季節,因時養生是中醫一貫推崇的。 
 
 1:把生薑清洗乾淨,放到通風的地方,表面的水分晾乾,切成薄片。 
 
 2:可以加一些食鹽,攪拌均勻,醃製半小時,這個步驟能進一步去除生薑的辛辣,醃製後擠出水分,薑片更容易保存。 
 
 3:然後把薑片放入事先準備好的罐子裡,玻璃罐最好,倒入陳醋或米醋,淹過薑片。 
 
 4:加入適量的糖,可以加紅糖,可以加白糖,也可以加冰糖。
 如果用冰糖,可以把醋放入鍋中加熱,再把冰糖放進去融化,待醋放涼以後,再倒入玻璃罐中。
 
從中醫的角度,糖和醋搭配在一起是酸甘化陰的思路,能生津潤燥,讓生薑的力量更加柔和。  ‍
這樣泡上一個禮拜就可以吃了,如果薑片切得夠薄,三兩天就可以吃。 
 
    生薑是溫性的,但薑皮是涼性的,要不要去皮? 答案是:可以不去。 
道理也很簡單,薑皮可以平衡生薑的溫熱之性,避免上火,中醫的思維一直都是平衡,涼的熱一些,熱的涼一些,以達到平衡的狀態。  ‍‍
 醋泡薑要在上午吃,可以跟早餐、午餐一起吃,一次三五片,量不在多,貴在堅持。 
此時它的力量已經變得柔和了,容易上火的人也可以吃一吃,吃完以後不僅能感到胃裡暖暖的,還能祛濕。 
古人的經驗,夜不食薑。 用來養生,晚上通常是不吃的。
 
 我們講夏吃薑對身體非常有益處,是針對陽虛體寒的人,有的人陰虛,舌質紅舌苔少,有的人體內有熱象,舌苔發黃或黃膩,這樣的都不宜吃。 
 
 溫馨提示:每個人身體狀況不同,分享文中方法及觀點僅供參考哦!
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