春天吃薑，祛濕寒、健脾胃

 

 中醫學有「以色治色」的觀點，薑表面為黃褐色或灰褐色，內芯為淺黃色，而黃色對應五臟中的脾臟，故而能入脾，為脾臟之藥。 脾主運化，喜燥惡濕，薑黃性溫，故能溫中止嘔。

 

 春季天氣多變，容易發燒感冒，食用薑對防治風寒感冒等疾病有很好的療效。

 

 30歲後，吃薑好處多

日本一項調查顯示，無論男女，30歲後大多會有身體疲勞和體溫偏低的傾向，帶來的副作用就是腰酸肩痛，血液循環不良以及人體代謝低下等不良症狀。  日本長崎市石原診所院長、日本著名健康類書籍作者石原新菜在其新書《不生病的蒸薑健康法》裡指出，吃薑可以有效促進身體新陳代謝，提高體溫；能清潔血液、擴張血管、改善血液循環；能提高免疫力，降低膽固醇，增強消化吸收。整體來說，吃薑可有效改善人體疲勞和體溫低下現象。

 

在生薑蒸煮後的暖身功效遠超之前，這是因為，生薑的主要有效物質是具有殺菌功效的薑辣素，透過蒸煮加熱，會轉變成具有活血暖身功效的薑稀酚，含量是原先的10倍多，熟薑的暖身效果比生薑提高了1.5倍多。 建議每天吃薑的量為10克左右，切成薄片約5、6片。

 

 薑的食療功效

 

1:風寒骨痛、關節痛

生薑、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包熨敷患處，一日數次。

 

2: 中暑昏厥  

生薑、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。 

 

3: 跌打損傷、腰扭傷 

生薑、芋頭各半搗成泥狀，加麵粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。  　　

 

4: 暈車暈船 

生薑1片貼於肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解效果。

 

 5:凍瘡、凍傷 

生薑適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。 

 

6: 傷風咳嗽、虛寒久咳 

生薑5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。 

 

 7:婦女虛寒腹疼 

生薑、紅糖適量煎水服用。 

 

8:風寒感冒 

生薑5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿蔔30克，大棗4枚，煎水服用，每日3次，開水沖服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。 

 

 特別提醒☆

生薑長時間放置會發酵腐爛，產生黃樟素物質，能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生薑不能吃。 ---摘自網路分享